champignon meringué

Voici la recette de mes champignons meringués qui m'ont aidé a décorer ma buchepour ma participation au noel des blogueurs

60g de chocolat noir
1cac extrait de vanille
4 blancs d'oeufs
125g de sucre semoule
125g de sucre glace
1 pincée  de sel

    Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

    Puis ajouter le sucre semoule d'abord fouetter a grande vitesse incorporer le sucre glace et fouetter pour avoir blanc ferme ,ajouter la vanille.

    Préchauffer le four 150°.

    Sur une plaque a pâtisserie mettre du papier sulfurisé,et mettre notre blanc d'œuf sucre dans une poche a douille de 1cm de diamètre.

   Dresser les pieds de 2cm de hauteurs et les chapeaux 3cm de diamètre

   Enfourner 40min jusqu'à ce que les meringues soit sèches

cette recette est issue de ce livre,reçue par mon partenaire le site alapage